Зеленый чай "Кукича"
Как заваривать:
Вид:
Страна:
Япония
Слово «кукича» можно перевести как «черешковый чай». В отличие от большинства видов японского чая он произведен путём купажирования чайных листьев и веточек (стебельков) чайного куста. Наш Кукича совмещен с листьями от Сенчи Асамуши.
Обратите внимание, что листья отделяют от черенков уже после завяливания. Что происходит с листьями дальше – вы уже знаете, а стебельки очень мягко обжариваются. Когда готов и чай, и стебельки их купажируют вместе. Что дают стебельки во вкусе? Более насыщенный и плотный вкус и явную кислинку.
Обратите внимание, что листья отделяют от черенков уже после завяливания. Что происходит с листьями дальше – вы уже знаете, а стебельки очень мягко обжариваются. Когда готов и чай, и стебельки их купажируют вместе. Что дают стебельки во вкусе? Более насыщенный и плотный вкус и явную кислинку.
Смотрите также:
